El restaurante Pepe Payá tiene un postre que se ha hecho viral por su originalidad
Así es la tarta de queso que arrasa en Santiago y en las redes sociales
Cautiva a miles de usuarios de TikTok gracias a la recomendación de una joven clienta
La gastronomía no deja de innovar, y en ocasiones, un toque de originalidad es todo lo necesario para crear un plato que capture la atención y el paladar de los comensales y también de las redes sociales.
Cada vez más, los restaurantes no buscan solo deleitar con el sabor, sino también crear algo tan atractivo que se convertirá en un fenómeno viral.
Es por esto por lo que, cada vez más, la gastronomía y las redes sociales están más unidas que nunca, y los restaurantes no solo compiten en sabor, sino también en la capacidad de viralizar sus creaciones.
Aunque en ocasiones la fama viene sin buscarla, tal y como ocurrió con un postre emblemático del restaurante Pepe Payá que ha cautivado a miles de usuarios de TikTok gracias a la recomendación de una joven clienta que lo compartió en esta plataforma.
Así es esta tarta viral
La gastronomía nunca deja de sorprender, y en ocasiones, una reinterpretación de un postre clásico es todo lo que se necesita para cautivar a los amantes de la buena mesa.
En Santiago de Compostela, un restaurante ha conseguido darle un giro a la tradicional tarta de queso, conquistando a los comensales que se acercan a este restaurante, especialmente para probar esta delicia.
La Tarta de queso invertida del restaurante Pepe Payá de Santiago explicada por la usuaria
Se trata de la tarta de queso invertida, que es una versión innovadora que no sigue el esquema clásico de este postre. En lugar de una base de galleta con crema de queso encima, esta tarta sorprende desde el primer bocado al invertir el orden de sus capas y añadir sabores frescos e inesperados.
Comienza con una base de mango triturado, lo que aporta un toque ácido y refrescante; y sobre esta capa se extiende una mezcla cremosa de queso y nata que, junto al mango, ofrece un contraste equilibrado de dulzura y acidez.
El toque final lo aporta una galleta casera desmenuzada en la parte superior, que añade una textura crujiente y complementa la cremosidad del queso.
Esta elaboración artesanal y minuciosa permite que cada capa resalte de forma armoniosa, creando una experiencia de sabor única y diferente a cualquier otra tarta de queso convencional.
Un postre clásico con creatividad
La tarta de queso invertida ya es un referente en Santiago. El secreto de esta tarta invertida no radica solo en su innovadora disposición de sus ingredientes, sino también en la calidad de los mismos y en el proceso de elaboración.
Con este tipo de propuestas, el restaurante Pepe Payá demuestra que un toque de creatividad y un enfoque artesanal pueden transformar un postre clásico en una novedad que sorprende y conquista a todos los que la prueban.
Aspecto que le ha llevado a convertirse en un fenómeno viral a pesar de que la tarta lleva años en la carta del restaurante lo que le ha otorgado una mayor popularidad que nadie se quiere perder. La combinación de frescura, sabor y presentación innovadora ha atraído a un público que busca un postre delicioso digno de ser compartido (en las redes).
La tarta de queso invertida del Pepe Payá ha dejado una huella en Santiago y en el mundo de la repostería, demostrando que la innovación en la cocina no tiene límites y que un giro en la tradición puede convertirse en la mejor receta para el éxito.
