El restaurante italiano de Rafa Nadal y Cristiano Ronaldo anuncia su reapertura en Madrid

El restaurante Totó, propiedad de Mabel Hospitality y respaldado por figuras como Rafael Nadal y Cristiano Ronaldo, reabrirá en Madrid tras su inesperado cierre a principios de este mes de marzo en el número 36 del Paseo de la Castellana. La nueva ubicación del restaurante sigue siendo un misterio, según ha confirmado la empresa, aunque aseguran que mantendrá su esencia gastronómica y concepto exclusivo.

La clausura de Totó en su anterior localización sorprendió a clientes y expertos del sector, dado que el restaurante, inaugurado en 2022, se había posicionado rápidamente como uno de los más exclusivos de la capital española. En Google, el establecimiento aún figura como «cerrado permanentemente», y su web oficial ha eliminado cualquier referencia a su presencia en Madrid, manteniendo solo las sedes de Dubái y Abu Dabi. Sin embargo, Mabel Hospitality ha confirmado que Totó volverá a abrir próximamente con una apuesta renovada por la gastronomía italiana-mediterránea. «Totó, que actualmente cuenta con sedes en Dubái y Abu Dabi, y continúa sus planes de expansión, seguirá representando en la capital española a la esencia de la cocina italiana-mediterránea», reza el comunicado oficial.

Inspirado en la Italia de los años 50 y 60, destaca por ofrecer una experiencia culinaria basada en la tradición y la calidad de los ingredientes. Su menú en Madrid incluía platos icónicos como la Vera Carbonara, una auténtica versión de la receta romana, que llegaba a servirse a más de 250 comensales cada semana. También ofrecía una amplia selección de pastas artesanales, pescados frescos y carnes de alta calidad, acompañados por una selecta bodega de vinos italianos y cócteles de autor. El restaurante, además, se caracterizaba por una ambientación inspirada en la época dorada del cine italiano, con detalles decorativos que evocaban la elegancia clásica de los grandes salones de la década de 1950. Con un ticket medio de entre 50 y 60 euros por persona, Totó se convirtió en una referencia para quienes buscaban una experiencia gastronómica sofisticada en Madrid.

Las razones del cierre del local en el Paseo de la Castellana no han sido reveladas por la empresa. No obstante, la reapertura en una nueva dirección podría responder a una estrategia de expansión y reposicionamiento, buscando una ubicación más acorde con su público objetivo o una mayor rentabilidad. Fuentes del sector especulan que la decisión podría haberse debido a cuestiones operativas o contractuales, aunque Mabel Hospitality no ha confirmado ni desmentido estas suposiciones. «Totó volverá a abrir sus puertas próximamente bajo un mismo concepto en una nueva localización», se han limitado a decir.

Mabel Hospitality, filial gastronómica de Mabel Capital, es también responsable de la marca Tatel, que cuenta con restaurantes en Madrid, Ibiza, Beverly Hills, Doha, Valencia y Ciudad de México. Fundada por Manuel Campos Guallar y Rafael Nadal, y con Cristiano Ronaldo como uno de sus socios, la empresa ha apostado por la hostelería de lujo con propuestas que combinan alta cocina y un entorno exclusivo. Su apuesta por la gastronomía mediterránea de calidad ha permitido la expansión de sus marcas en mercados internacionales, consolidándose como un referente en el sector.