El alimento clave para vivir hasta los 100 años, según el investigador Dan Buettner

Llevar una dieta equilibrada, la práctica deportiva, una correcta higiene de sueño, las relaciones sociales o el control del estrés son los principios fundamentales para aumentar la esperanza de vida. Sin embargo, el ritmo de vida actual no siempre lo pone fácil.

Los expertos afirman que existen varias maneras de cumplir años: aceptar y sufrir un deterioro generalizado o aportar soluciones fisiológicas que mejoren nuestra calidad de vida actual y que limiten la aparición de enfermedades. Esto es lo que sucede en las llamadas 'zonas azules' del planeta, regiones del mundo donde la gente tiene vidas sorprendentemente largas. En concreto, se trata de cinco lugares que se caracterizan por sus hábitos saludables y que siguen batiendo todos los récords de longevidad con altas tasas de centenarios y supercentenarios llegando a vivir entre 110-119 años.

El investigador del National Geographic Dan Buettner, considerado uno de los mayores expertos en longevidad y de zonas azules del mundo, –Cerdeña (Italia), la isla de Okinawa (Japón), la isla de Icaria (Grecia), Loma Linda (California) y la península de Nicoya (Costa Rica)– explicó en una entrevista en Infobae cuál era, a su parecer y tras años estudiando el estilo de vida de estas zonas del planeta, el secreto de la alimentación de estas poblaciones para llegar a vivir los 100 años.

La comida clave

Buettner asegura en la entrevista haber cambiado su dieta a una basada en plantas pero además, «soy el autoproclamado Rey de los Frijoles», –bromea– y es que «intento incorporar las judías en todas mis comidas siempre que sea posible, porque son un alimento básico común en todas las zonas azules y están llenos de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Son versátiles y se pueden agregar a una variedad de platos, lo que los convierte en una excelente adición a cualquier comida», explica. Además, centrarse en alimentos integrales de origen vegetal puede marcar una diferencia significativa en la salud y la longevidad.

Es tan importante saber qué alimentos se deben consumir como cuáles es mejor evitar, aunque el investigador prefiere no utilizar la etiqueta de «alimentos prohibidos». No obstante, hay ciertos productos cuyo consumo es recomendable limitar para aumentar nuestra esperanza de vida, como las bebidas azucaradas, los snacks salados y las carnes rojas o procesadas.